Уха с ароматом костра и витаминный борщ: какие супы стоит обязательно попробовать этой осенью

Корреспондент "РГ" отправилась на поиски гастрономических новинок и нашла места, где можно попробовать необычные супы. В России суп всегда был больше, чем просто блюдо: уха символизировала тепло костра и рыбацкие истории, борщ напоминал о бабушкиной заботе и семейных трапезах, а горячие пирожки дополняли их. Сегодня московские рестораны и кафе продолжают эти традиции, удивляя гостей неожиданными сочетаниями.