За звание лучшего мастера боролись 10 специалистов из Коми, Красноярского края, Санкт-Петербурга, Якутии и ЯНАО. Эксперты оценивали их работу с мясом высшей категории по ГОСТу. Комиссия принимала во внимание скорость и точность действий, ровность отрубов, к тому же участники должны были продемонстрировать знания, какая часть туши используется для того или иного блюда. В состав судейской коллегии вошли представители ФНЦ пищевых систем РАН Анастасия Семенова и Карина Сивчева, а также эксперт в области ветеринарии Андрей Листишенко.
По итогам конкурса первое место и награду в 120 тысяч рублей завоевал Георгий Худи из Ямальского района, представляющий МП "Ямальские олени". Это уже вторая его победа на профессиональных соревнованиях. Второе место и 80 тысяч рублей присуждены Андрею Донцову, индивидуальному предпринимателю из Петербурга. Замкнул тройку лидеров Абдукарим Абдуллоев из Красноярского края, представляющий компанию "Регион-Сибирь". Он получил 60 тысяч рублей. Специальный приз в размере 20 тысяч рублей для самого молодого участника достался единственной женщине-конкурсантке - Яне Няданги из Надыма.
"Главная цель конкурса - повысить престиж профессии обвальщика и показать молодежи, насколько востребованными, современными и перспективными могут быть рабочие специальности. Сегодня здесь соревновались мастера, чей труд требует высокой квалификации, опыта и ответственности", - подчеркнула замдиректора департамента агропромышленного комплекса ЯНАО Елена Голяхова.
В 2024 году победитель состязаний, обвальщик предприятия "Оленевод-Экспорт" из Ненецкого автономного округа, справился с заданием за 6 минут 40 секунд. В 2025-м Георгий Худи показал результат 4 минуты 16 секунд.