При этом ситуация на рынке уже улучшается, передает Life.ru. Доля исследованных торговых марок с одним из характерных признаков добавления сахарного сиропа - несоответствием массовой доли фруктозы и глюкозы - упала с 75% в 2024 году до 19% в 2026-м.
В Роскачестве отметили, что с нарушителями проводится претензионная работа. Сами производители уже принимают меры для устранения нарушений, чтобы в будущем их продукция могла претендовать на получение российского Знака качества.
Дополнительным фактором улучшения ситуации стали поправки в Закон о пчеловодстве, вступившие в силу в сентябре 2024 года, добавили в Роскачестве.
Еще один инструмент повышения прозрачности рынка - Хартия добросовестных участников рынка меда, созданная в этом году. Вступить в нее могут только добросовестные производители и ретейлеры. Участники Хартии добровольно обязуются соблюдать требования ГОСТ и технических регламентов, обеспечивать прослеживаемость происхождения меда, не использовать сиропы и иные способы фальсификации, а также допускать в оборот только натуральный мед.
"Чем больше производителей и торговых сетей берут на себя добровольные обязательства не использовать сиропы и обеспечивать прослеживаемость меда, тем быстрее снижается доля фальсификата в рознице", - подчеркнули в Роскачестве.