Абхазское ягодное хозяйство снабжает голубикой Москву и Краснодар

В селе Шашиквара на месте заброшенных чайных плантаций появилось самое крупное в республике голубичное хозяйство. Здесь засажено 25 гектаров, еще 40 готовят к расширению, а в перспективе - выход на прямой контакт еще и с федеральными российскими торговыми сетями. Сейчас сезон голубики уже завершился, но корреспонденты "РГ" успели принять участие в сборе последнего урожая ягоды, который составил 250 тонн голубики.

Дюк и шмели-помощники

Идея заняться голубикой пришла в 2021 году. Владелец хозяйства Лесик Авидзба, генеральный директор и агроном по образованию, увидел, как активно развивается выращивание деликатесной культуры в соседней стране. "Я понял: раз у них растет, значит, и у нас пойдет", - объяснил он.

Глава Гальского района Константин Пилия помог выделить инвесторам 200 гектаров земли в аренду. В 2022-м высадили первые саженцы, привезенные из Европы (польские), и один сорт американской селекции. Сейчас в хозяйстве их культивируется четыре, причем Легаси и Дюк показали себя лучше других по урожайности и устойчивости к болезням.

К нашему визиту 180 тонн голубики уже отправили на экспорт в Россию - в Москву и Краснодар. В пиковые периоды на плантации выходят до 300 человек.

- Сбор - только ручной, по ягодке. Сезон начался с мая. Средняя выработка на работника - 35-40 килограммов в день, оплата - две тысячи рублей в день. Хорошее подспорье на каникулах, а зимой собираю мандарины, - говорит одна из них, учитель из соседнего села Кохора Хатиа Чхотуа.

Голубику сдают также оптом на рынки Сухума, Гудаута и Гагр по 300-350 рублей за килограмм, в зависимости от калибра.

Выращивание ягод требует постоянного внимания. По словам агронома Гогиты Микелбая, необходимо каждый день следить за состоянием растений, так как появляются разные вредители и болезни.

- Причем насекомые атакуют разные каждый год. И требуется оперативно отреагировать на ситуацию. Больше всего проблем этим летом создала американская бабочка, - отметил он.

Причем во время плодоношения обрабатывать растения химикатами нельзя, поэтому единственный способ борьбы - вырезать и сжигать пораженные участки.

В хозяйстве подчеркивают, что придерживаются принципа минимального вмешательства: одну обработку проводят весной, в марте, когда растения только просыпаются, а при созревании ягоды химикаты не используют.

Еще для сохранения урожая каждый год сюда привозят шмелей из Голландии.

- Без них просто не обойтись, так как цветки голубики имеют особое строение, и для качественного опыления требуются насекомые с уникальной техникой "жужжания", когда цветок вибрирует, а пыльца переносится на рыльце. Пчелы так не умеют, только шмели, - продолжает Гогита Микелбая.

Кроме того, шмели активны при температуре от плюс восьми градусов и работают даже в пасмурную и ветреную погоду, что особенно важно для раннецветущих сортов. Использование насекомых помогает повысить урожайность на 10-25 процентов. На гектар взрослых насаждений требуется до 10 шмелиных семей.

А еще - неповторимый вкус

Главное преимущество абхазской ягоды - натуральность, ведь здешние плантации не обрабатывают химией во время плодоношения, а используют только капельный полив и привозных опылителей.

По словам предпринимателя, местная голубика хранится в холодильнике до десяти дней. А еще у нее мягче структура и совсем другой вкус по сравнению с импортной, которую обрабатывают консервантами для длительной транспортировки.

- Чилийская ягода может месяц не портиться. Понятно, что в ней что-то есть. Мы же ничего не добавляем, - поясняет Авидзба.

Основной конкурент на российском рынке - Грузия, которая активно завозит свою голубику. Белорусские производители тоже начали создавать дополнительное давление на рынок. Тем не менее абхазскую голубику уже знают и любят и в Краснодаре, и в Москве.

- Мы хотим, чтобы республика ассоциировалась не только с цитрусами и фундуком, но и с голубикой. Везде уже спрашивают: "Абхазская?" - и это приятно, - добавил он.

Лесик также рассказал и еще об одном важном событии: недавно удалось ввести в эксплуатацию собственный холодильный комплекс мощностью 40 тонн. Что помогло решить ключевую проблему - раньше ягоду загружали в фуру при температуре плюс 26 градусов и рефрижератор не успевал ее охладить по пути. Теперь она проходит шоковое охлаждение до плюс двух за час, сохраняя товарный вид и вкус.

- Это не полная заморозка, а шоковое охлаждение, потом хранение и отправка. Когда голубика доезжает, качество сохраняется, - объяснил собеседник.

В хозяйстве пробуют и другие направления: посадили эвкалипт серебристый - в перспективе хотят делать эфирные масла.

Следующий шаг - прямой выход на федеральные сети. В этом году три фуры ушли через посредника в российский "ВкусВилл", а в следующем планируют работать напрямую, без посредников.

В ожидании инвестиций

На сегодняшний день общий объем вложений в проект превышает 200 миллионов рублей - частные деньги четырех партнеров, без государственных грантов и льготных кредитов, от которых, по словам владельца, сознательно отказались из-за не слишком выгодных условий.

Как рассказал корреспонденту "РГ" министр сельского хозяйства Абхазии Беслан Перцхелия, в нынешнем году в республике запустили программу субсидирования для сельхозпроизводителей: до 80 процентов компенсации на оборудование.

Собственники голубичного хозяйства подали заявку и теперь ожидают решения властей.

- Спасибо, что помогают, но масштабно государство пока не может поддерживать. Мы это понимаем. Хотя дорогу к полю, конечно, хотелось бы заасфальтировать, - напоследок говорит Лесик Авидзба.

...Радует, что трудности не остановили фермеров. А значит, дорогу осилит идущий. И пусть она пока грунтовая, но, если не сворачивать, со временем появится и асфальт.

В час пик голубичного сезона на плантациях Шашиквара на сбор выходят до трехсот человек. Фото: Сергей Куксин/РГ