Предприниматель из села Бира в ЕАО продвигает пчеловодство в новом формате

Новый подход к пчеловодству начал практиковать фермер Денис Борисов из села Бира Еврейской автономной области. Он предлагает своим клиентам приобретать не просто продукцию, а историю.

К фермерству Денис пришел, попробовав себя в разных профессиях. Пчеловодство его всегда интересовало - в детстве он наблюдал, как работает Бирский пчелосовхоз. Это предприятие было известно в области, но, как и многое из советской промышленности, оно не смогло пережить тяжелые перестроечные времена.

- Я захотел начать свой бизнес именно с медом. Увидел, что по программе "Гектар" можно взять землю, которая ранее была исконной территорией Бирского пчелосовхоза. Посчитал, что это удача и хороший знак. Для совхоза же неспроста выбирали тот участок, а просчитывали, где будет комфортно пчелам, чтобы они приносили много меда отличного качества. Мы с друзьями подали коллективную заявку и получили четыре гектара. Построили первый фермерский домик, привезли пчел, начали работать. Я зарегистрировал ИП, чтобы можно было продавать продукцию, - рассказывает предприниматель.

Работа с пчелами имеет свои нюансы. К маленьким труженицам надо относиться уважительно - как к партнерам по бизнесу, а не просто как к поставщикам товара. На пасеке нельзя просто по щелчку пальцев начать качать мед. Прежде надо детально изучить пчелиную иерархию, их повадки, жизненный уклад и предпочтения, иначе и дело завалишь, и сам пострадаешь от жал желто-черных "коллег".

Денис Борисов признается - книги по пчеловодству стали для него настольными. Штудирует научную литературу и советы опытных фермеров. Но первое время все равно доставалось от бойких насекомых за любую оплошность. Для начинающего пчеловода, считается, это даже полезно.

- Первые пять лет для пчеловода самые сложные. Потом появляется понимание, как в улье устроены все процессы. Много всего нужно осознать и принять. Мы сейчас, получается, на стадии взросления. В эту зиму запустили 30 пчелосемей, их количество можно увеличить двукратно, но на показателе меда это сразу не скажется - тут своя арифметика. У нас так называемое "взрывное" развитие пчелиной семьи. В мае самый бурный период, когда цветут верба, потом бархат амурский, за ним липа, - объясняет Денис Борисов.

Дальневосточный мед, собранный на этих соцветиях, отличается по вкусу. Сами пчеловоды называют этот сорт "биробиджанский".

- Его ценят за полезные свойства, которые дает амурский бархат, и за особенный аромат. Вкус получается необычайно нежный и не приторный. Благодаря "сарафанному радио" мы успеваем его реализовать, не доходя до прилавка, - признается предприниматель.

Начинающие фермеры постарались заявить о себе не только в своем регионе. Причем покупателям предложили приобретать и сам мед, и историю его появления.

- Всегда интересно наблюдать за жизнью пчел. Нам показалось, что будет правильно, если это смогут увидеть и потребители. То есть ты не просто откачал мед и продал, а дал людям самим посмотреть, как появляется продукт. Зимой и весной они делают заранее заказ на сладкий продукт и на контент. Выбирают себе улей, за которым будут следить, а мы регулярно делаем им фото и видео того, что там происходит, и отправляем клиентам. Жители других регионов знают, что в Еврейской автономной области есть улей, где пчелы им готовят мед, - рассказывает Денис Борисов.

Клиенты выбирают себе улей, за которым будут следить, и им регулярно отправляют фото и видео того, что там происходит

Каждый ролик сопровождают пояснениями опытного пчеловода, чтобы не просто видеть картинку, но и понимать, что там происходит. Покупатели-наблюдатели положительно отозвались о новшестве.

- Когда человек любит свое дело, увлечен им, он очень интересно рассказывает про медоносы, природу, процессы, которые происходят в улье, как устроены пчелиные семьи. Чем отличаются виды меда, почему из дальневосточной липы получается мелкий зернистый, как масло, какой вкус дает бархат амурский. Люди делились, что им это очень понравилось. Они рассказывали друзьям, что у них где-то в области есть "свой" улей - мы же на них таблички вешали. А те, кто живет недалеко, могли приехать и сами посмотреть, сфотографироваться с ульями. Один покупатель так увлекся, что брал костюм и дымарь, чтобы работать со мной наравне, - вспоминает фермер.

Съемка настолько захватила пчеловода, что сейчас он хочет снять документальный фильм про пчел, чтобы показывать его местным школьникам. Рассчитывает, что так дети смогут тоже полюбить пчеловодство и, вероятно, кто-то захочет связать с этой сферой свою жизнь. К сотрудничеству приглашает всех творческих и увлеченных людей, готовых поработать вместе над созданием пчелиной кинохроники.

- Сейчас планируем расширяться. Взяли еще одну пасеку, будем осваивать кочевое пчеловодство и делать акцент на развитие туризма, - продолжает Денис Борисов. - Идею подсказали гости, приехавшие посмотреть, как устроена пасека. Им все понравилось, но они предложили: "Вот бы вам еще баньку сюда. Походил среди ульев, чай с медом попил, попарился - здорово же!" Людям многого не надо, ведь они хотят просто побывать на природе, отдохнуть от шумного города, от своей работы. А у нас в ЕАО очень красиво, особенно осенью. Поэтому будем развивать новые направления.