Путешествие по городам вдоль Хуанхэ поможет почувствовать пульс древнего Китая

Река Хуанхэ не только колыбель китайской цивилизации, но и источник бесчисленных нематериальных сокровищ. Жители на ее берегах передавали из поколения в поколение свои традиции и обычаи, искусство и кулинарные секреты, в которых отражалась их глубокая связь с водой и землей. Мы предлагаем путешествие по ключевым городам, чтобы попробовать знаковые блюда и увидеть самобытные представления Национального культурного парка Хуанхэ.

Опера Циньцян

Погрузитесь в мир оперы Циньцян - театрального сокровища провинции Шэньси с многовековой историей. Это одна из старейших форм китайской оперы. Ее отличает мощное, высокое пение, сложный грим и выразительная пластика. Действие сопровождают ритмы традиционных инструментов - таких как суона (духовой инструмент с двойной тростью) и баньху (смычковый струнный инструмент).

Исполнители воссоздают на сцене исторические саги и народные легенды, сочетая пение, диалоги и акробатику. Темы героизма и человеческих чувств находят отклик у зрителей разных культур.

Как объект национального нематериального наследия, опера Циньцян открывает окно в богатое прошлое Китая. Лучший способ познакомиться с ней - посетить живое представление в театрах или небольших чайных домиках старых кварталов Сианя (провинция Шэньси). Там часто есть английские субтитры и царит живая, непринуждённая атмосфера.

Конфуцианский ритуал

Мемориальная церемония в честь Конфуция - это глубокое культурное погружение. Ее можно пережить на родине философа, в городе Цюйфу провинции Шаньдун. Этому величественному ритуалу более двух тысяч лет. Он прославляет наследие мыслителя торжественными церемониями, традиционными музыкой и танцами, а также чтением классических текстов. Участники облачаются в традиционные одежды и, следуя древним обрядам, выражают почтение Конфуцию. Особое украшение церемонии - изящные танцы и музыка, воплощающие конфуцианскую сдержанность и достоинство.

Фото: Ню Шупэй / для China Daily

Праздник проходит ежегодно 28 сентября, в день рождения Конфуция. Посетить его можно в Цюйфу; обычно предлагаются экскурсии и исторические программы, часто бесплатные или недорогие. Не упустите шанс увидеть живую традицию, которая станет яркой частью путешествия для тех, кто ищет глубокое культурное погружение на берегах Хуанхэ.

Тушеный карп

Карп из Хуанхэ - традиционное блюдо с многовековой историей, высоко ценимое в китайской кухне. У этой рыбы, обитающей в мутной воде с быстрым течением, плотное, нежирное мясо и естественно сладкий, нежный вкус, отличающий ее от других видов. Карпа тушат в соевом соусе с имбирем и специями, получая ароматное и нежное блюдо, которое по праву считается культурным наследием. Ломтики рыбы аккуратно берут палочками и едят с парным рисом - он смягчает насыщенный вкус.

Фото: Предоставлено China Daily

Идеальное место для знакомства с блюдом - Чжэнчжоу (провинция Хэнань). Однако многие города вдоль Хуанхэ предлагают свои аутентичные варианты. Ищите маленькие деревенские трактиры и фермерские рестораны, где свежего карпа готовят прямо при вас - это гарантия насыщенного вкуса и незабываемого гастрономического опыта.

На каждой остановке вас ждут уникальные вкусы - от нежного мяса до ароматных бульонов, и выразительное искусство - ритмичная музыка, масштабные обряды, яркие сценические образы. Эти доступные впечатления позволят прикоснуться к вечному наследию Хуанхэ. Мы приглашаем вас не просто путешествовать, а попробовать, посмотреть и почувствовать пульс Древнего Китая.