Новогодние традиции разных стран: как празднуют Новый год в мире

Новый год - это не просто смена даты в календаре, а всеобщий универсальный праздник. Он знаменует собой символический переход - не только из прошлого в будущее, но и от старого к новому, от сожалений к надеждам. При этом в каждой стране это стремление облекается в свои, подчас причудливые формы, создавая живой и многогранный культурный код.

Интерес любого человека, будь он взрослый или ребенок, к тому, как отмечают Новый год в других странах, не случаен, тому есть сразу несколько ключевых причин.

Российский Новый год немыслим без елки и традиционных салатов. Фото: Наталья Селиверстов/ РИА Новости

Во-первых - жажда новизны. После десятилетий следования собственным, традициям - салат оливье и селедка под шубой, бой курантов и "Ирония судьбы" - возникает естественное желание разнообразия. Изучение чужих ритуалов - это интеллектуальное и эмоциональное путешествие, возможность мысленно перенестись из зимней России на солнечный пляж Рио-де-Жанейро или в заснеженные Альпы.

В современном мире, где ценятся личностный рост и саморазвитие, новогодние ритуалы начинают восприниматься как инструменты для достижения целей: люди подсознательно ищут "работающие" методики из других культур, которые помогут им стать успешнее и удачливее в наступающем году.

Россия, будучи многонациональной страной, исторически находится на стыке Европы и Азии. Это делает ее открытой для восприятия как западных, так и восточных традиций. Интерес к тому, как празднуют соседи или праздновали древние цивилизации, - это проявление здорового культурного любопытства и способ почувствовать себя частью большого мира.

Наш интерес - не просто развлечение, он может принести вполне осязаемую пользу: обогатить собственный праздник, больше рассказать о других народах мира. А осознав их философию и традиций, можно найти для себя новые, более осмысленные способы планирования года. Например, вместо банального написания списка целей можно, подобно бразильцам, "запускать желания в океан" или, подобно японцам, провести ритуал прощения и отпускания старого.

Содержание:

1. Европа: виноград, посуда и очищение старого года
2. Испания: 12 виноградин на удачу
3. Италия: выбросить прошлое и надеть красное
4. Франция: праздник света и десертов
5. Германия: литье свинца и загадывание желаний в дыму
6. Шотландия: ритуал первого гостя
7. Дания: тарелки и прыжок в Новый год
8. Азия: очищение, мудрость и ритуалы возрождения
9. Япония: 108 ударов колокола и соба с гречневой лапшой
10. Китай: праздник весны
11. Таиланд: водный Новый год Сонгкран
12. Индия: множество календарей и богов
13. Латинская Америка: огонь, чемоданы и страсть к жизни
14. Эквадор: обход с чемоданом
15. Куба: ведра воды из окон
16. Аргентина: выбрасывание старых документов
17. Бразилия: белые одежды и дары морю
18. Африка и Океания: яркие цвета, солнце и обновление
19. ЮАР: избавление от старых вещей
20. Нигерия: танцы и молитвы под открытым небом
21. Австралия: летний Новый год
22. Россия и страны СНГ: елка, куранты и Дед Мороз
23. Украшение ели
24. Бой курантов и загадывание желания
25. Новогодний стол
26. Мандарины
27. Дед Мороз и Снегурочка
28. Новогодние традиции в Беларуси и Казахстане
29. Необычные и забавные новогодние традиции в мире
30. Новогоднее застолье: традиции России и мира
31. Российский рождественский стол
32. Мировая новогодняя кулинария
33. Часто задаваемые вопросы
34. Заключение

Европа: виноград, посуда и очищение старого года

Европейские традиции встречи Нового года часто связаны с символическим очищением от прошлого и привлечением удачи.

Испания: 12 виноградин на удачу

Самая известная испанская традиция - съесть по одной виноградине на каждый удар часов в полночь. Успех ждет того, кто успеет прожевать все 12 ягод, каждая из которых символизирует удачу в грядущем месяце.

Под каждый удар часов нужно успеть съесть одну виноградину. Фото: Виталий Тимкив/ РИА Новости

"Традиция зародилась в XIX веке. По одной из версий, виноградари из Аликанте таким образом избавились от излишков урожая. Сегодня этот ритуал объединяет всю страну у телеэкранов, превращаясь в веселый и напряженный марафон", - рассказывает культуролог Мария Эрнандес (Мадрид):

Италия: выбросить прошлое и надеть красное

Итальянцы активно избавляются от старого. Они выбрасывают из окон ненужную мебель и бытовые предметы, символически очищая жизнь от негатива.

Красный цвет в новгоднюю ночь в Италии сулит любовь и успех в наступающем году.

Еще одна важная традиция - надеть в новогоднюю ночь красное белье, что сулит любовь и успех в наступающем году.

Франция: праздник света и десертов

Французы уделяют особое внимание атмосфере праздника. Улицы городов сияют от гирлянд, а главный зимний персонаж - Пер Ноэль (Дед Мороз).

Обязательный атрибут праздничного стола - "рождественское полено" (торт в виде рулета), символизирующее благополучие семьи, а также изысканные блюда, такие как устрицы и фуа-гра, и хорошее французское шампанское.

Французы угощаются в новогоднюю ночь устрицами и фуа-гра. Фото: unsplash.com

Германия: литье свинца и загадывание желаний в дыму

Немцы любят заглядывать в будущее. Для этого они практикуют ритуал Bleigießen (литье свинца): капли расплавленного металла падают в воду и по получившейся форме предсказывают события.

А в полночь небо озаряется фейерверками, которые, по поверьям, изгоняют злых духов.

Шотландия: ритуал первого гостя

В Шотландии, где праздник называется Хогманай, огромное значение придается "первому гостю" - первому человеку, переступившему порог дома после полуночи. Он должен быть темноволосым мужчиной и принести с собой подарки - хлеб, уголь или виски как символы процветания.

Виски - непременный атрибут Нового года в Шотландии. Фото: unsplash.com

На улицах же жгут бочки с дегтем, очищая путь новому году.

Дания: тарелки и прыжок в Новый год

Дания славится одной из самых забавных новогодних традиций. Жители копят старую посуду, чтобы разбить ее о двери домов своих друзей. Чем больше осколков у вашего порога, тем больше у вас друзей и удачи.

В полночь же датчане дружно прыгают со стульев, символически "впрыгивая" в будущее.

Азия: очищение, мудрость и ритуалы возрождения

Азиатские традиции глубоко символичны и часто связаны с религиозными верованиями.

Япония: 108 ударов колокола и соба с гречневой лапшой

Вместо шумной вечеринки японцы предпочитают духовное очищение. Храмовые колокола бьют 108 раз, избавляя верующих от 108 земных грехов, согласно буддийскому учению.

108 ударов храмового колокола в новогоднюю ночь освободят японцев от 108 грехов. Фото: unsplash.com

На столе обязательно присутствует лапша тоси-коси - длинная и тонкая, она символизирует долгую и благополучную жизнь.

Китай: праздник весны

Китайский Новый год, или Праздник весны, - самый важный семейный праздник. Его символы - красные фонари, танцы драконов и фейерверки, отпугивающие злого духа Ниан.

Символы Нового года в Китае - красные фонари, танцы драконов и фейерверки, отпугивающие злого духа Ниан. Фото: unsplash.com

Дома тщательно убирают, чтобы выгнать неудачу, а дети получают хунбао - красные конверты с деньгами.

Таиланд: водный Новый год Сонгкран

Тайский Новый год знаменует собой окончание сухого сезона. Обливание водой на улицах - это не просто веселье, а жест благословения, символ очищения и обновления.

Праздник сопровождается красочными парадами и ритуалами омовения буддийских статуй.

Индия: множество календарей и богов

В Индии, с ее разнообразием культур, Новый год отмечают несколько раз в году в зависимости от региона (Дивали, Угади и др.).

В Индии на Новый год украшают дома цветами, зажигают огни, совершают подношения богам и читают семейные молитвы о процветании. Фото: unsplash.com

Общими чертами являются украшение домов цветами, зажигание огней, подношения богам и семейные молитвы о процветании.

Латинская Америка: огонь, чемоданы и страсть к жизни

Традиции Латинской Америки - яркие, эмоциональные и полные символизма.

Эквадор: обход с чемоданом

Чтобы год был полон путешествий, эквадорцы в полночь берут в руки чемодан и идут с ним вокруг своего квартала.

Этот ритуал часто выполняется всей семьей.

Куба: ведра воды из окон

Ровно в полночь кубинцы выплескивают из окон и дверей домов ведра с водой. Этот жест символизирует смывание всех бед и неудач уходящего года, чтобы начать жизнь с чистого листа.

Аргентина: выбрасывание старых документов

Аргентинцы практикуют "офисное" очищение. Они избавляются от старых календарей, квитанций и ненужных бумаг, выбрасывая их в окно.

Аргентинцы в новогоднюю ночь избавляются от старых бумаг. Фото: unsplash.com

Это символизирует освобождение от бюрократии и прошлых забот.

Бразилия: белые одежды и дары морю

Бразильцы, встречая Новый год на пляжах, облачаются в белое - цвет мира и духовной чистоты.

Они приносят цветы и свечи в дар богине моря Йеманже, запуская их в волны. Это знак благодарности и просьба о благословении на будущее.

Самую большую елку в мире традиционно устанавливают в итальянском городе Губбио, это световая инсталляция высотой 750 метров на склоне горы. Также рекордсменами являются искусственная елка в Мехико (Мексика), которая является самой высокой традиционной елкой (110,35 м), и плавучая елка в Рио-де-Жанейро (Бразилия) высотой 85 метр.

Африка и Океания: яркие цвета, солнце и обновление

ЮАР: избавление от старых вещей

В крупных городах ЮАР, таких как Йоханнесбург, существует традиция выбрасывать из окон старую бытовую технику и мебель. Этот радикальный жест означает решительный разрыв с прошлым и готовность впустить в жизнь новое.

Любой праздник в Африке это, прежде всего, танцы. Фото: AFP PHOTO / FRANCOIS GUILLOT

Нигерия: танцы и молитвы под открытым небом

Встреча Нового года в Нигерии - это массовые гуляния на улицах с музыкой, танцами в национальных костюмах и коллективными молитвами, в которых люди благодарят за прошедший год и просят благословения на следующий.

Австралия: летний Новый год

Австралия встречает Новый год в разгар лета. Главное событие - одни из самых масштабных в мире фейерверков над Сиднейской гаванью.

Люди устраивают пикники в парках и вечеринки на пляжах, а некоторые даже встречают первый рассвет года, занимаясь серфингом.

Россия и страны СНГ: елка, куранты и Дед Мороз

Новый год - наш главный семейный праздник, во многом сохранивший свою магию и атмосферу с советских времен. Его традиции - не просто набор действий, а целый ритуал, создающий ощущение чуда и связи между поколениями. Он вобрал в себя и вековые традиции народов, населявших территорию СССР.

"Устойчивость новогодних традиций в России и странах СНГ объясняется несколькими глубокими причинами. Главное в том, что, когда в СССР религия была под запретом, Новый год стал светской, но духовной заменой Рождества. Он вобрал в себя всю магию, ожидание чуда и семейную теплоту, которые в других культурах ассоциируются с Рождеством. Именно поэтому он сохранил такую сакральность. В условиях постоянных политических и экономических потрясений (распад СССР, кризисы 90-х, нестабильность 2000-х) неизменный сценарий праздника - елка, оливье, куранты - создает мощное ощущение стабильности, контроля и связи с прошлым. Это психологическая "точка опоры" в году. Кроме того, эти традиции - общий культурный код для миллионов людей, выросших в СССР и постсоветском пространстве", - поясняет социолог Анна Хорошева.

Украшение ели

Традиция украшать рождественскую елку была возрождена в СССР именно как новогодняя в 1935 году. До этого она была под запретом как "религиозный пережиток". Сегодня украшают не только ели, но и пихты и сосны. Игрушки часто имеют символическое значение: шары - как образ яблок (символ достатка), сосульки и будильники - как отсылка к фильму "Ирония судьбы", шишки и орехи - дары природы. На макушке обязательно - пятиконечная красная звезда (наследие советской эпохи) или пика.

Очень стильно сейчас выглядят на елках старые советские елочные игрушки. Фото: Александр Моклецов/ РИА Новости

В последние годы популярность набирают искусственные ели, а также тематическое украшение квартир в единой цветовой гамме (например, только в серебре и синем).

Бой курантов и загадывание желания

Московский Кремль и Спасская башня являются символическим центром празднования для всей страны. Бой курантов - это кульминационный момент, объединяющий миллионы людей у телеэкранов.

Существует традиция: написать желание на бумажке во время боя курантов, сжечь ее, пепел размешать в бокале с шампанским и выпить. Считается, что так желание обязательно сбудется. Более простой вариант - просто успеть загадать желание, пока бьют часы.

Для россиян Новый год наступает после 12-го удара кремлевских курантов. Фото: Михаил Воскресенский/ РИА Новости

Новогодний стол

Бокал игристого под бой курантов - обязательный ритуал. Для многих это единственный день в году, когда пьют шампанское. Марка "Советское" до сих пор остается одной из самых популярных благодаря узнаваемому вкусу.

Мандарины

Их запах - это запах Нового года. В советское время мандарины были практически единственным доступным зимним экзотическим фруктом, который появлялся в продаже как раз к празднику.

Запах Нового года из нашего детства это, конечно же, мандарины. Фото: Александр Кряжев/ РИА Новости

Дед Мороз и Снегурочка

В отличие от одинокого Санта-Клауса, у русского Деда Мороза есть внучка - Снегурочка. Это делает образ более семейным и добрым. Дед Мороз - это славянский дух зимы, а Снегурочка - персонаж из пьесы А.Н. Островского, основанной на фольклоре. Их канонической родиной считаются Великий Устюг (Россия) и усадьба Деда Мороза в Беловежской пуще (Беларусь).

В отличие от католического Санта Клауса, российский Дед Мороз приходит на праздник с внучкой. Фото: Сергей Пятаков/ РИА Новости

Есть в России и свои телевизионные традиции. Просмотр 31 декабря комедии "Ирония судьбы, или с легким паром!" - такая же традиция, как салат оливье. Он создает неповторимую лирическую и ностальгическую атмосферу. Еще один праздничный ритуал - "Голубой огонек", который идет на ТВ с 1962 года. Современные "Огоньки" стараются сохранить формат с выступлениями артистов разных поколений.

Новогодние традиции в Беларуси и Казахстане

Беларусь. Здесь особенно сильна связь с советским прошлым. В Минске главная елка страны традиционно устанавливается на Октябрьской площади. Сохраняется культ национальной кухни: на столе рядом с оливье может стоять белорусская колбаса, драники или мачанка. Усадьба Деда Мороза в Беловежской пуще - это масштабный туристический комплекс, куда приезжают дети со всей страны и из-за рубежа.

Казахстан. Здесь Новый год - это синтез советских и местных традиций. На столе европейские блюда соседствуют с казахскими национальными угощениями: бешбармак, баурсаки, плов. Это отражает многонациональный уклад страны. Дед Мороз здесь иногда соседствует с зимним духом Аяз-ата и его внучкой Ақшақар.

"Новый год в России и странах СНГ - это гораздо больше, чем просто календарное событие. Это сложный культурный феномен, который выполняет роль национального психотерапевта, хранителя памяти и главного генератора "сказки" в жизни как детей, так и взрослых. Его традиции настолько сильны, потому что они давно перестали быть просто привычками и стали частью коллективной души", - уверена Анна Хорошева.

Необычные и забавные новогодние традиции в мире

• Филиппины: жители надевают одежду с круглым узором и готовят круглые фрукты, так как круг символизирует монеты и финансовое изобилие.
• Исландия: детям приносят подарки не один, а 13 троллей-Йоулейсов, которые поочередно приходят в дом за 13 дней до Рождества.
• Чехия: девушки гадают на суженого, разрезая яблоко пополам: если в сердцевине образуется симметричная звездочка, год будет счастливым.
• Микронезия: жители некоторых островов практикуют смену имен на Новый год, чтобы запутать злых духов и привлечь удачу.
• Мексика: накануне Нового года и Рождества принято разбивать пиньяты (полые игрушки из папье-маше или бумаги). Это делается для избавления от зла и привлечения счастья.

"Анализируя многообразие новогодних традиций от Японии до Бразилии и от Шотландии до Мексики, можно с уверенностью утверждать, что их фундаментальное единство основано не на внешних ритуалах, а на глубинных, архетипических потребностях человека. Несмотря на все различия в датах, свойственное разным культурам, символах и конкретных действиях, все эти обычаи служат универсальным психологическим и социальным целям. Мы все, независимо от широты и долготы, в момент смены года хотим одного: оставить позади плохое, привлечь хорошее, быть с теми, кто дорог, и ощутить надежду на светлое будущее. Новогодние традиции - это коллективный психологический инструмент, который помогает человечеству совершить этот сложный эмоциональный переход от старого к новому сообща, с верой и оптимизмом, - комментирует культуролог Марьям Исаева.

Новогоднее застолье: традиции России и мира

Новый год - это не только бой курантов и фейерверки, но и настоящий праздник вкуса. В каждой стране свои кулинарные символы, которые создают неповторимую атмосферу этого волшебного вечера.

Российский рождественский стол

В России новогодний стол - это дань традициям и щедрый "холодный" пир. Главные герои праздника - салаты, заливное, деликатесы

"Русский новогодний стол - это уникальный феномен. Его основа - это не горячее блюдо, как во многих других культурах, а разнообразие холодных закусок и салатов. Это очень практично: все можно приготовить заранее и провести праздник с гостями, а не у плиты. "Оливье" и селёдка под шубой - это не просто еда, это edible-нарративы, съедобные истории, которые объединяют поколения. В то же время, такие традиции, как итальянская чечевица или японская лапша, напоминают нам, что еда - это еще и глубокий символ, язык, на котором мы желаем себе и близким счастья, здоровья и процветания в новом году", - рассказывает ресторанный повар Альберт Юмашев.

Оливье - король новогоднего стола в России и странах СНГ. Фото: Александр Вильф/ РИА Новости

• салаты: бессменные "оливье" (салат с колбасой или мясом, овощами и майонезом) и "селёдка под шубой" (слоеный салат с сельдью, овощами и свеклой) стали настоящей гастрономической классикой. Не менее любим и нежный салат "мимоза" с рыбными консервами;
• заливное: холодец (студень из мясного бульона) и заливная рыба - блюда, требующие мастерства, но неизменно украшающие стол;
• деликатесы: нарезка из буженины (запеченной свинины) и курицы, а также роскошные бутерброды с красной икрой - обязательный атрибут праздничного изобилия.

Мировая новогодняя кулинария

В то время как в России наслаждаются салатами, в других уголках мира готовят свои, не менее символичные блюда:

• США. Запеченная индейка с клюквенным соусом и сладкий, пряный эгг-ног (напиток на основе яиц, молока и сливок);
• Италия. Сытная свиная колбаса котeкино (cotechino) с чечевицей, где чечевица символизирует монетки и богатство в новом году;
• Япония. Перед наступлением Нового года принято есть длинную гречневую лапшу соба, которая олицетворяет долголетие и благополучие.

Символы Нового года в разных культурах

Страна	Символ	Значение
Испания	Виноград	Удача и достаток
Япония	Колокола	Очищение души
Италия	Красное бельё	Любовь и страсть
Бразилия	Белый цвет	Мир и чистота
Эквадор	Чемодан	Путешествия
Шотландия	Огонь	Сожжение старого года
Куба, Таиланд	Вода	Очищение и обновление

Часто задаваемые вопросы

Почему в Испании едят виноград на Новый год?

Эта традиция восходит к XIX веку и символизирует привлечение удачи на каждый из 12 месяцев наступающего года. Успех ждет того, кто успеет съесть все ягоды под бой курантов.

Что символизирует обливание водой в Таиланде?

Обливание водой во время праздника Сонгкран - это акт благословения, символ очищения от грехов и неудач, а также пожелание счастья и процветания.

Почему японцы звонят в колокола 108 раз?

Согласно буддийскому вероучению, человек обладает шестью пороками, которые проявляются через 18 ощущений в трех мирах, что в сумме дает 108 "земных грехов". Каждый удар колокола очищает от одного из них.

Откуда пошла традиция выбрасывать вещи в Италии?

Этот обычай уходит корнями в древние римские обряды обновления. Выбрасывая старые вещи, итальянцы символически освобождаются от груза прошлого, чтобы вступить в новый год налегке.

Какие самые необычные новогодние традиции в мире?

К наиболее необычным можно отнести литье свинца в Германии, обход с чемоданом в Эквадоре, разбивание посуды о двери друзей в Дании и смена имен в Микронезии.

Какие новогодние традиции подойдут для детей?

Для детей будут интересны и безопасны традиции, связанные с творчеством и сладостями: изготовление пиньяты (Мексика), выпечка "пирога королей" (Франция), прыжок со стула (Дания) или поиск спрятанного сюрприза в рисе (Индия, праздник Онам).

В каких странах Новый год празднуют летом?

Летний Новый год характерен для стран южного полушария, где декабрь - разгар лета. Это Австралия, Новая Зеландия, Бразилия, Аргентина, ЮАР и Уругвай.

Заключение

Новый год - это, пожалуй, самый узнаваемый праздник на нашей планете. Под бой курантов, залпы салютов и звон бокалов он объединяет миллионы людей, стирая границы и различия. Но в этой удивительной универсальности скрывается не менее удивительное культурное богатство. Каждая страна, каждый народ вплетает в канву праздника свои уникальные узоры, создавая пеструю и живую мозаику новогодних традиций.

Где-то старый год провожают шумными карнавалами, очищая пространство огнем чучел и громом хлопушек. Где-то, напротив, встречают его в тишине и молитве, омывая не только тело, но и душу, смывая груз прошлых ошибок. А в иных уголках мира удачу зазывают с помощью дюжины виноградин, подкладывают под скатерть рыбью чешую для финансового благополучия, выходят на улицу с чемоданом в надежде на путешествия или надевают алые детали гардероба, сулящие встречу с любовью.

Со стороны эти ритуалы могут показаться забавными и даже слегка абсурдными. Но в их причудливых формах живет глубочайший, архетипический смысл, понятный любому человеку без перевода. Это - акт символического обновления. Это наше коллективное желание оставить в уходящем году все отжившее, тяжелое и печальное. Это наша врожденная вера в то, что с первым лучом январского солнца мы получаем чистый лист и новый шанс.

Поэтому неважно, какую традицию вы поддерживаете - зажигаете ли бенгальские огни, запускаете ли в небо китайский фонарик или загадываете желание на первый звонок разбитого бокала. Все они в своей сути становятся универсальным языком надежды. Это теплый свет в зимнюю стужу, напоминание о том, что после любой тьмы наступает рассвет, а в сердце каждого из нас живет неизменная вера в чудо, в новое начало и в тепло, которое мы дарим друг другу.