"Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год", - сообщил глава ведомства.
При этом, как пояснил Шестаков, срок хранения может незначительно варьироваться от способа консервации.
Такая икра, по его словам, может быть не такой вкусной, как только что выловленная и засоленная, однако на качество это не влияет.
Напомним, в конце октября Шестаков сообщил, что добыча лососевых в России в этом году практически завершена.
Он отметил, что в 2025 году добыто 335 тысяч тонн, что в 1,5 раза больше, чем за всю прошлогоднюю лососевую путину.