На Урале через фестивали популяризируют качественную продукцию

В России последние годы падает качество молочной продукции: доля фальсификата в 2023 году составила 12 процентов, в 2024-м - 13, говорится на сайте Россельхознадзора. Государство работает над улучшением ситуации: штрафы для недобросовестных производителей достигают 300 тысяч рублей, депутаты Госдумы весной 2025 года говорили о необходимости ужесточить наказание для нарушителей.

Впрочем, борьба за хороший, вкусный и полезный товар ведется не только на законодательном уровне. Эффективный инструмент, который позволяет популяризировать качественные продукты, получить обратную связь от коллег, экспертов и покупателей - публичные мероприятия.

В октябре в Екатеринбурге прошел XXV ежегодный фестиваль качества молочной продукции, мороженого, масла и сыров, организованный Центром "Гарантия качества" при помощи муниципальных и региональных властей. На нем жюри оценило 80 товаров, производимых на Урале: кефир, творог, молоко коровье и козье, широкую линейку различных сыров: чеддер, пармезан, сулугуни, качотта. В число лучших вошли товары, производимые обществами "НОРМАН" (торговая марка "Деревня Сыроваров"), "Миньяр Агро", "Алапаевский молочный комбинат", "Серовский гормолзавод".

По словам директора ООО "НОРМАН" Антона Федосова, ответственное отношение к работе и диалог с потребителем позволяет компании быть на региональном рынке в числе лидеров.

Компания получила пять дипломов I степени и золотую медаль. Вкус, натуральность и высочайшее мастерство - так оценили эксперты продукцию бренда. "Золотом" отмечены молоко, кефир, сыры качотта с оливками и сулугуни, а также сметана.

Фото: Пресс-служба компании "Норман".

Среди членов жюри в этому году были представители вузов, колледжей, областных и городских госучреждений, независимые эксперты. Судей приятно удивил сыр сулугуни от Деревни Сыроваров, они по достоинству отметили его качество и основные характеристики: слоистую текстуру, вкус, цвет и даже упаковку.

Все производство компании находится на востоке Свердловской области в Богдановичском районе. Начиналась история с небольшой сыроварни, а теперь организация обеспечивает рабочими местами 50 человек, почти половина из них - это люди, работающие с момента запуска производства. Основная часть коллектива - это жители городского округа Богданович. Для производства всей продукции используется молоко, поставщиком которого является ООО "НП ИСКРА" (с. Коменки), которое насчитывает более 3,5 тысячи голов крупного рогатого скота. Компания построила лабораторию для проверки качества товара, приобрела современное оборудование для производства молочной продукции, которая поставляется в магазины Екатеринбурга, Челябинска, Нижнего Тагила, Березовского. Их линейку здоровой пищи регулярно отмечают на различных российских фестивалях, несколько видов сыров в 2024 году вошли в топ-100 лучших товаров.