Основной ингредиент традиционного русского блюда - мука. Переедание блинами может вызвать проблемы с пищеварением у людей с непереносимостью глютена или просто чувствительных к этому компоненту.
Блины любят делать со сладкими добавками - сиропами, медом, шоколадом, вареньем. Нужно учитывать, что это способствуют увеличению уровня сахара в крови. Поэтому людям с хроническими заболеваниями лучше использовать натуральные подсластители, например, стевию (натуральный заменитель сахара) или мед. Им также придется ограничить себя и учитывать количество углеводов. За раз можно съедать не более одного или двух средних блинов.
При этом блины жарят на масле. А избыток жира может оказать дополнительное давление на поджелудочную железу. Это может привести даже к развитию панкреатита.
Эксперт также составила рейтинг блинов с начинкой по их полезности.
На первом месте - блины с икрой или лососем. С такой вкусной начинкой вы получите полезные для сердечно-сосудистой системы и общего благополучия организма омега-3 кислоты.
На втором месте - блины с фруктами и ягодами, они содержат витамины, антиоксиданты и важные пищевые волокна.
На третьем - блины с творогом и зеленью. Творог обогатит организм белком и кальцием, а зелень - витаминами и минералами.
На четвертом - блины с овощами, которые содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов.
Блины с медом или натуральными подсластителями заняли пятую строчку рейтинга.
А вот блины с мясом или сыром - практически в конце списка, на шестом месте. Хоть эти продукты и содержат белок, они высококалорийны и содержат насыщенные жиры.
Наименее полезны блины с шоколадом, сиропом или другими сладкими начинками: слишком много сахара и калорий при низкой питательной ценности.
"Если переедания избежать не удалось, облегчить состояние поможет обычная вода - она избавит от чувства тяжести и ускорит процесс пищеварения. Людям, склонным пищеварительным проблемам, стоит принимать ферментные добавки перед едой", - добавила Алина Красикова.