Поделиться
В Калининграде открыли крупнейшую в России фабрику конфет
В Калининградской области запустили новую кондитерскую фабрику, которая способна составить конкуренцию популярным немецким брендам. Она будет выпускать до тысячи тонн конфет из марципана.
Марципан стал одним из самых популярных сувениров, которые туристы привозят из Калининградской области. / Пресс-служба правительства Калининградской области
Уже работают четыре производственные линии. В цехе запекают марципановые батончики, после чего их глазируют шоколадом, упаковывают и отправляют не только в калининградские магазины, но и в другие регионы России. В последние годы марципан стал одним из самых популярных сувениров, которые туристы привозят из Калининградской области, и составил здоровую конкуренцию янтарю, шпротам и кильке. Цена на марципановый батончик стартует от 90 рублей. За подарочную коробку конфет придется заплатить более 400 рублей.
Сырье кондитеры заказывают из стран Средиземноморского региона - миндаль там дороже, но качественнее. После очередного санкционного пакета ЕС и транзитных ограничений Литвы стоимость логистики выросла, поэтому цену на конфеты пришлось поднять. Однако она по-прежнему доступна как для калининградцев, так и для гостей эксклава.
В 2023 году на заводе полностью укомплектуют марципановый и упаковочный цеха и поднимут уровень автоматизации производства. Это позволит предприятию выйти на запланированные мощности и закрепить статус самого крупного производителя марципана в России. "Проект нового завода амбициозный: мы планируем увеличить объемы производства в четыре раза в годовом выражении", - рассказал генеральный директор компании Михаил Попов.
Цена марципанового батончика стартует от 90 рублей. Подарочная коробка конфет - от 400 рублей
В марципановый проект инвестор вложил более 200 миллионов рублей. Дополнительные 30 миллионов компания получила в виде субсидии по программе господдержки "Импортозамещение".
Сам бренд калининградского марципана существует с 2015 года. И что интересно, эти конфеты из Кенигсберга прославили Восточную Пруссию на весь мир еще в далеком 1809 году. Именно тогда братья из Италии открыли в прусском городе первую фабрику по производству сладости из миндаля. Теперь эти кулинарные традиции в русском Калининграде продолжают и развивают отечественные кондитеры.