|
Водку пивом не испортишь
Россияне начинают менять свои питейные пристрастия
Хотя по-прежнему, как Латвия и Румыния, мы являемся
преимущественно "водочной" страной, однако ж крепких напитков
употреблять стали меньше, а слабоалкогольных больше. Значит,
утверждения, будто водка исконно-посконно русский напиток
- не что иное как миф.
Кстати, крепкие напитки мы пьем всего сто с небольшим лет.
Но зато как!
Межвузовское агентство международного консалтинга при
Московском госуниверситете экономики, статистики и информатики
провело исследование, в результате которого выяснилось,
что общее потребление алкогольных напитков в последние годы
у нас стабилизировалось на уровне 14 литров абсолютного
алкоголя на душу населения. Это, конечно, "недопустимо
высокий уровень", считают специалисты. Но при этом четко
наметилась тенденция к вытеснению легкими напитками крепких.
Объем водки и ликероводочных изделий в структуре продаж в
1999 году составлял 79,3 процента, в 2000-м - 76, а за десять
месяцев прошлого года - 68,3 процента. А вот доля пива
увеличилась с 11,4 до 22 процентов.
По мнению экспертов агентства, пиво - наиболее реальная
альтернатива водке в нашей стране, поскольку виноградников у
нас практически нет, а ячмень разве что на Крайнем Севере
не растет. Привозное же вино не по карману большинству
населения, это и статистика показывает: объем его потребления
остается практически без изменения. Однако до традиционно
пивных стран нам еще очень далеко. Сегодня в России
выпивают примерно 42 литра пива в год на душу населения, в
Чехии - 161, в Германии - 146, в Дании - 126, в Великобритании
- 121 литр.
Что может повлиять на изменение наших питейных пристрастий
и наметившейся тенденции к снижению градуса?
Распространенное и ошибочное мнение - агрессивная реклама
пива. Исследования, проведенные во многих странах,
показали, что реклама не влияет на уровень потребления того или
иного продукта (товара), она лишь перетягивает потребителя с
одного брэнда на другой. Тому множество примеров. Скажем,
в Италии за последние 30 лет потребление алкоголя упало
на 44 процента, хотя его реклама там разрешена. В
Великобритании и Дании выросло соответственно на 30 и 39 процентов
при том, что и там, и там достаточно жесткие ограничения
по рекламе любых алкогольных напитков. То есть уровень
пития определяет отнюдь не реклама, а нечто другое.
Что влияет на структуру и уровень употребления, так это
доходы населения. Согласно нашим исследованиям, пиво и вино -
удел среднего класса. Если посчитать стоимость одного
градуса в разных алкогольсодержащих напитках, то получается,
что пивной градус самый дорогой сегодня, не считая,
конечно, каких-нибудь французских коньяков или шотландских
виски. Поэтому люди с небольшим достатком предпочитают вариант
"дешево и сердито". Когда мы догоним по уровню доходов
населения Польшу, Венгрию или Словакию, сможем выпивать уже
по 75 литров.
И еще один важный фактор - налоговая политика государства в
отношении алкогольной продукции. Как обычно, в начале
каждого года у нас меняются ставки акцизного налога. Сейчас
уже верстаются планы на будущий год. По неофициальной пока
информации, ставки акциза хотят поднять: на крепкие
напитки на 13-15 процентов, на пиво - на 25 процентов.
Соответственно повысятся и розничные цены. Что за этим последует?
Те, кто любят пиво, начнут переходить на более дешевые
марки. (В начале нынешнего года, когда ставка акциза
повысилась всего на 10 процентов, сразу заметно упал спрос на
дорогие брэнды.) Те же, кто любят просто выпить, скорее всего
предпочтут потратить деньги на водку.
Следующий вопрос: на какую водку? Сегодня по скромным
оценкам доля нелегальных крепких спиртных напитков в России
составляет 37 процентов от легального оборота, другие
считают, что она значительно выше. Это оценки, а вот факты. В
ответе председателя Правительства на парламентский запрос
сообщается: за 2001-й и первый квартал 2002 года выявлено
свыше 600 тысяч правонарушений в производстве и реализации
спиртного, раскрыто 145 преступных групп, 2298 кустарных
производств, изъято 486 тысяч декалитров этилового спирта и 2
миллиона декалитров алкогольной продукции. Между тем
выявлена закономерность: увеличение акциза на 1 процент влечет
увеличение оборота теневого алкоголя на 2 процента. Так
что пока непонятно, чем предпочтут россияне в будущем году
утолять жажду.
Татьяна Смольякова
|
