Офис на клумбе
Традиционный праздник урожая, дизайна и флористики вновь прошел на Советской площади. Ради такого случая проплешины на траве закрыли рулонным газоном, неработающие фонтаны устлали дерном и выложили по нему орнамент из овощей и фруктов от местных производителей. В первый день посягать на красоту могли лишь голуби, во второй охранники махнули рукой и убрали ограждение - практичные родители тут же принялись выуживать из этого "ирландского рагу" яблоки покрупнее.
Рядом с Покровским собором раскинулся ландшафтный парк "Ломы". Вернее, филиал - диковинный парк находится в Воробьевском районе, а здесь построили соломенные копии его объектов: гигантскую ветряную мельницу (внутри взаправду перемалывалось зерно), домик-тыкву, телегу с оглоблей… Даже качели соорудили и "пчел" из перезрелых кабачков насажали на радость детворе. Одну из бывших клумб превратили в лужайку со стайкой резиновых птиц - малыши скакали на них верхом и загорали.
Народ фотографировался без устали и везде. Большинство экспонатов для того и делалось: бальные платья из капустных листьев и гербер, вело- и автобукеты (например, утопающий в цветах "Запорожец" с кочками вместо сидений), беседки для молодоженов, концептуальные скамейки и увитые плющом спортивные тренажеры манили всех от мала до велика. Среди таких дизайнерских проектов проводился конкурс. В номинации "Городское озеленение" победила компания "Флорини", придумавшая мобильный офис, окруженный садом.
- Мы искали что-то подобное для себя, когда получили постоянное место возле ТРК "Град". Но предложения на рынке нас не устроили. Вот и разработали проект, который в нынешних условиях должен быть востребован: простой однокомнатный "домик", внутри диван, стол и компьютеры, а рядом дощатая дорожка, маленький бассейн с рыбками, декоративные растения в контейнерах, лавочки. Все можно быстро собрать и перевезти в нужное место, - пояснила директор Елена Киселева. - Вторая инновация - каталог готовых ландшафтных решений. Выбираете на сайте понравившуюся картинку, там все расписано - какие растения сажать, в каком количестве и где, сколько гальки или геотекстиля завозить. Наша отрасль развивается, постоянно возникают новые услуги. Например, раньше клиенты просто хотели провести озеленение - террас кафе, больших усадеб. Потом укрепился спрос на индивидуальные проекты, поскольку в разнообразии растений и вариантов их расположения люди теряются. Дальше возникли требования к срокам - чтобы на участке не разводить грязь, заказывают озеленение "под ключ", с укладкой газона, все за один-два дня. Предложение тоже не стоит на месте. В принципе, на любой вкус можно найти проект с дизайн-решением по цене от пяти до 15 тысяч рублей.
Ландшафтный архитектор из Великобритании Каспиан Робертсон воспроизвел в Воронеже композиции, с которыми участвовал Moscow Flower Show-2014: "Воспоминание эдвардианского сада" со стихами поэтов Серебряного века на прозрачных щитах и "Алису в стране чудес" со столиком для безумного чаепития. Не осталась в стороне воронежская духовная семинария и Толшевский женский монастырь - вокруг храмов обычно разбивают клумбы, иконы к празднику украшают цветочными гирляндами, чем не дизайн и флористика?
Как рассказала ландшафтный дизайнер и преподаватель лесотехнической академии Ольга Лисова, востребованность "зеленых" оформителей в Воронеже растет:
- Люди видят, как украшены улицы за границей, и хотят сделать не хуже. Наша студия "Алатанта" выполняла проекты для парков и скверов, кафе, музея военного искусства на Манежной (последний, правда, еще не воплощен). Стараемся составлять композиции, близкие к естественной среде, чтобы они не теряли вид без прополок в течение пяти лет. Набирает популярность такое направление, как архитектурный бетон. Весной украинские специалисты проводили в Липецке мастер-класс - учили, как за несколько дней своими руками сделать необычную стену.
Духи "Собачий вальс"
В "Папиной лавке" можно было отведать варенья из сосновых шишек, в живом уголке - погладить самых стрессоустойчивых питомцев воронежского зоопарка - кур, кролика и ягненка. Без клетки работал только козлик, привязанный к дереву. Он терпел приставания детей и отыгрывался на "хозяйских" щенках, норовивших стянуть у него корм. Реабилитационный центр для юных инвалидов "Парус надежды" привез свое недавнее приобретение - сенсорный сад: деревянные ящики с разной зеленью (от фиалок до щавеля), камнями, щепками и сеном.
- Пациенты у нас сложные, со слабой моторикой рук, вестибулярными расстройствами, да и о мире они порой мало что знают. Чтобы этот разрыв преодолеть и заодно развлечь ребят, мы заказали такие конструкции, - сообщила преподаватель трудотерапии Елена Виноградова. - Сами с ними сажали эти растения, потом на занятия выводили - бывает, ребенок боится по травке пройтись босиком! А тут можно услышать, как пахнет мята или петрушка, попробовать их на вкус, вечером с мамой погулять, расслабиться после процедур. Изначально мы думали об оранжерее, но сенсорный сад дает больше возможностей. Поставили его во дворе корпуса на улице Урицкого, там еще есть колокольчики, спортивные снаряды… Смотрите-ка, и здоровые малыши с радостью гоняют по гальке!
Вокруг "ароматного пианино" сгрудились меломаны - любой мог сыграть, что знал, и получить в подарок парфюмерную версию музыки. Придумали аттракцион трое москвичей - Иван Ковалев, Георгий Гургенидзе и Евгения Чуркина, воплотил в жизнь Михаил Квирч (псевдоним, а что делать - техники любят тайны). К задней стенке "Красного Октября", простоявшего год на улице и почти потерявшего способность нормально звучать, привесили флаконы с 12 основными ароматами (миндаль, корица, сандал, пачули….). При нажатии клавиш клапаны на "закрепленных" за ними сосудах открываются, душистые капли падают в мензурку и, смешиваясь, образуют неповторимые духи. Два дня на площади звучал джаз, Бах и Бетховен (конечно, "К Элизе" и тема "Лунной" сонаты), полонез Огиньского, но чаще - "Собачий вальс" и детская какофония. Были даже импровизации в четыре руки и пение дуэтом а капелла! Из-за того, что давно не практиковавшиеся аматеры порой "зависали" на некоторых нотах, одна и та же мелодия у разных исполнителей пахла по-разному.
Любители головоломок подолгу стояли у прилавка с игрушками, которые производят в Подмосковье по соглашению с известными изобретателями. "Науку и жизнь" или "Юного техника" сейчас мало кто выписывает, а интерес к хитростям физики и логики, оказывается, не угас. Одна обычная с виду пятиклассница - вся в розовом, рюшки-фенечки - за день перепробовала почти весь ассортимент. Головоломки, на которые не хватило времени утром, купила, собрала после обеда и явилась за оставшимися - с уровнем сложности семь из семи. Бок о бок с ней корпел над задачкой молодой отец, едва успевший буркнуть жене с младенцем: "Дорогая, ну погуляй где-нибудь…"
Яблоку есть где упасть
Ну, а на фоне всего этого великолепия развернули торговлю те, кто, собственно, и выращивает всевозможные растения на продажу. Плодосовхозы и питомники, садоводы и семеноводы, виноградари и пасечники, любители кактусов, производители декоративных гусей, гномов и кашпо - уйти без покупки было крайне сложно.
Аграрии нахваливали товар и в очередной раз подтверждали, что иностранные санкции им на руку.
- В связи с политическими событиями спрос на наши яблоки вырос в три-четыре раза, - отметила менеджер "Центрально-Черноземной плодово-ягодной компании" Ольга Давыдова. - Хотя мы и прежде, откровенно говоря, не страдали от недостатка покупателей. Два наших плодосовхоза в Новоусманском районе имеют наибольшую в Черноземье площадь садов - и мы каждый год закладываем новые. Отгружаем продукцию во все региональные торговые сети, крупным федеральным ритейлерам и оптовикам. Доставляем по железной дороге, по рекам и даже самолетами. До самого Хабаровска воронежское яблоко расходится. Нередко и просто семьями приезжают на заводы - реализация идет вплоть до декабря. Еще и сок прямого отжима закрываем по осени трех видов, из определенных сортов. Прошлый год урожайный был, так мы этого сока столько заготовили, что теперь только в 2015-м будем делать.
Визитная карточка компании и, пожалуй, воронежских садоводов - Россошанское полосатое, кисло-сладкое и очень сочное "зимнее" яблоко. Черноземная зона такими мичуринскими сортами и славится. Из поздних: Пепин шафранный, Богатырь, Беркутовское, Лесостепное, Северный синап, Курский золотой ренет, Память Мичурина. Осенние - Антоновка, Апорт, Осеннее полосатое, Орловское алое. И летние, уже сошедшие в этом году: Мельба, Белый налив, Красное раннее…
- Мы выращиваем более 35 сортов яблок. Сажали и импортные, они у нас акклиматизировались - скажем, Кортланд, который довольно успешно продается. Есть яблоки, похожие на краснодарские и молдавские сорта, но черноземные по вкусовым качествам лучше. И тут во мне не только сотрудник плодовой компании говорит! Если сравнить красные яблоки двух южных сортов, к примеру, Дженагольд и Ред делишез, то по вкусу их почти не отличить. А тоже красные зимние Россошанское полосатое и Память Мичурина - абсолютно разные, - объяснила Ольга Давыдова. - Был один год, когда Россошанское продавали под видом заграничного Айдореда, он более известен и лучше расходился! Но это уже на совести продавцов… Чтобы импортные под воронежские маскировали, я что-то не видела.
Узнать местные яблоки (а их выращивают и под Острогожском, и в Россоши, и за Терновкой) несложно. Во-первых, родные сорта. Во-вторых, сильный аромат и отсутствие глянца - отечественное яблоко заблестит, только если его потрешь, а в норме на нем сохраняется тонкое естественное напыление. В-третьих, тонкая кожица и более выраженный вкус.
- Заграничные яблоки глянцевые и твердые, поэтому и хранятся круглый год, в том числе без холодильника, просто на магазинной полке, - добавила Давыдова. - В принципе, и местные яблоки могут долежать до мая (как Северный синап). Или до лета - но только в газовой камере, без притока кислорода. Там плоды как бы консервируются. А в холодильных камерах (таких, как у нас на предприятии, где температура плюс один и влажность 80-90 процентов) яблоко все равно потихоньку дозревает, вот срок хранения и короче.