01.04.2014 11:15
    Поделиться

    "Ключ" к сохранению стройной фигуры нашли в слюне

    Слюна человека содержит в себе "ключ" к сохранению стройной фигуры.

    Ученые обнаружили, что ген AMY1, известный как "ген Аткинса", имеет существенное влияние на вес человека. Дело в том, что этот ген ответственен за выработку соединения, расщепляющего углеводы. Оно представляет собой энзим, который находится в слюне и начинает расщеплять крахмалистые продукты, такие как чипсы и рис.

    По данным исследования, организм людей, имевших больше копий этого гена, производил больше энзима. И именно такие люди чаще могли похвастаться стройной фигурой.

    Как отмечают ученые, человек может иметь до 20 копий "гена Аткинса". В случае если копий мало, люди испытывают сложности с перевариванием углеводов, что может отразиться на прибавке в весе. Исследователи предполагают, что непереваренный толком крахмал "кормит" бактерий, вмешивающихся в метаболизм и способствующих ожирению, пишет MedDaily.

    Поделиться