Поделиться
По данным ООН, к 2050 году в мире будут жить девять миллиардов человек. А чтобы всех прокормить, запасы продовольствия должны быть на 70 процентов больше, чем сейчас. Вот почему европейские ученые и футурологи активно занялись разработками альтернативных продуктов питания. "Насекомые, как домашний скот в уменьшенном размере, станут основным элементом нашего рациона", - уверен британский футуролог Морган Гай. Его гипотезу поддерживают ученые из голландского университета Вагенинген, которые считают, что от перехода на новые продукты питания все только выиграют. Насекомые насыщены протеином, и их питательную ценность спокойно можно приравнять к мясу. К тому же разведение мошек и скакунов обойдется в разы дешевле, чем уход за телятами. Сторонники этой теории уверяют: со временем европейцы по примеру азиатов безо всяких проблем смогут питаться насекомыми. "Кузнечиков вполне можно будет использовать как основной ингредиент, который заменит мясо в гамбургерах и сосисках", - уверен Гай.