В Колумбии собран самый низкий урожай кофе за последние 30 лет. По сравнению с 2010 годом он понизился на 12 процентов. Основной причиной стали погодные условия, которые  уже три года подряд мешают урожаям. Между тем именно высококачественные зерна  колумбийской  арабики, из которых на российском рынке производят элитные марки  кофе, считаются кофейным эталоном и задают тон на мировых  биржах.

Эксперты, опрошенные "РГ", сходятся в том, что мировые биржевые цены на колумбийскую арабику в связи с плохим урожаем  немного подрастут. Однако россияне, любители массового  растворимого, жареного, молотого кофе этого не заметят. Равно, как и кофеманы, ревностно отслеживающие сорта кофе. В рознице люксовый кофе повысится не более чем на 5-10 процентов.

Как пояснил "РГ", генеральный директор Ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия, природные катаклизмы в Колумбии, не позволяющие достигать прежних результатов по сбору урожая, вызывают большую озабоченность всего кофейного  мира.

В прошлом году колумбийцы смогли поставить на мировой рынок только восемь  миллионов мешков зерен кофе по 60 килограммов каждый, это порядка  480 тысяч тонн.  Годом ранее это были 12 миллионов мешков.

На колумбийскую арабику, являющуюся центральным элементом  лучших кофейных марок, ориентируются практически все биржевые трейдеры, которые занимаются продажей-покупкой кофе. И если в Колумбии неурожай, то мировой рынок испытывает  дефицит  высококачественной арабики, что сказывается на ценовой политике компаний, поставляющих, обжаривающих и реализующих сорта кофе известных марок премиум-класса. Впрочем, акцентирует внимание эксперт, биржевые цены на  кофе сорта арабика  за три года уже почти достигли предела и их серьезных скачков не ожидается.

"В целом, влияние  колумбийского фактора оказывает большее влияние на брэндовый эффект,  мировое производство кофе не испытывает каких-либо серьезных  проблем, связанных с дефицитом", - констатирует Чантурия. "С одной стороны  есть запасы предыдущих годов. С другой - в прошлом году собран богатый урожай  арабики в одной из ведущих кофейных держав - в Бразилии. Следовательно, в течение ближайших месяцев давление цен на мировых рынках снизится, кофе сортов робуста и арабика, а также иные кофейные продукты будут стабильны", - успокаивает он.

В частности, по прогнозам международных аналитиков, в Бразилии, которая является крупнейшим в мире производителем кофе,  в сезоне 2011- 2012 года соберут около 3,78 миллионов тонн бобов, превысив показатель предыдущего года на 37 процентов.

В итоге стоимость кофе в среднем в мире снизится на 13 процентов до 2,5 доллара за полкилограмма в первом квартале 2012 года. А во второй половине года - и вовсе  до 2,2 доллара за полкило.

Кроме того, хороший урожай кофе робуста во Вьетнаме и в Индонезии увеличит предложение этого сорта, который используется для приготовления растворимого кофе и эспрессо.

Еще один фактор, влияющий на стабильность российского рынка кофе, связан с тем, что производители при сокращении поставок колумбийской арабики  пытаются удержать  цены за счет купажа и замещения арабикой из других регионов", - поясняет Чантурия.

По его словам, на банках с ординарным растворимым кофе эконом класса, которое продается в России, как правило, значится надпись, что оно произведено из 100-процентной арабики. И  только на премиальных сортах, которые покупают знатоки, можно с высокой степенью вероятности увидеть указанный регион происхождения кофейных зерен.

Владимир Савинов, гендиректор российской компании, специализирующейся  исключительно на поставках в Россию высококачественного кофе, относимого к сегменту "спешиэлти", добавляет, что доля колумбийской арабики по сравнению с бразильской и индонезийской в России крайне невелика. И если кофе в течение года будет повышаться в цене, то не в связи с падением колумбийских урожаев, а из-за внутренней инфляции. При этом рост цен на кофе будет в пределах инфляции плюс 5 процентов, заключает  Савинов.

Справка " РГ"

Рынок кофе представлен двумя основными видами - арабика и робуста в соотношении 62,3% на 37,7%. Самый распространенный сорт кофе - арабику - выращивают на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря. Основными производителями являются Колумбия, Бразилия и Мексика.

Робуста растет ниже (от 0 до 600 м над уровнем моря) и более устойчива к вредителям, чем арабика. Основные производители - страны тропических районов Африки, Вьетнам, Индия, Индонезия.