В Губахинском районе Пермского края официально открылся цех по переработке молока. Любопытно, что его учредителем стало Объединение исправительных учреждений-1 ГУФСИН России по Пермскому краю.
- С началом работы цеха мы решаем сразу несколько задач, - считает начальник ГУФСИН России по Пермскому краю Александр Соколов. - Первая - трудоустройство осужденных, вторая - мы не забываем об удовлетворении естественных потребностей человека в качественном и вкусном пищевом продукте.
Современное оборудование российско-финского производства рассчитано на переработку пяти тонн молока в смену. Уже в первые дни мини-завод перерабатывает по 650 килограмм молока за смену. В течение месяца предполагается выйти на показатель в 2,5 тонны в день. При полной загрузке цеха производственники будут выпускать масло и творог. Но пока только фасуют молоко в литровые полиэтиленовые пакеты - все в рамках ГОСТа.
Руководит цехом опытный технолог пищевого производства, а бесперебойную работу аппаратов обеспечивают шесть осужденных-поселенцев. Потребителями продукции в первое время будут близлежащие учреждения пенитенциарной системы.
- Не смотря на то, что стадо коров колонии увеличили более чем в три раза, и сейчас на нашей ферме 200 буренок, в скором времени будем закупать молоко дополнительно, так как имеющееся поголовье не может обеспечить потребностей в переработке мини-завода, - говорит заместитель начальника ОИУ-1 ГУФСИН России по Пермскому краю Сергей Сорокин.