Поделиться
Прокуратура проверила качество продуктов питания в летних пришкольных лагерях Тракторозаводского района. Как оказалось, провизия в детских столовых была ненадлежащего качества, за хранением продуктов не следила ни одна из комиссий, обязанных контролировать работу оздоровительных учреждений.
Как установила проверка, в городские лагеря района поставлялась молочная продукция с истекшим сроком годности, скоропортящиеся продукты не хранились в холодильниках и не имели сопроводительных документов. Даже мясо в столовых почему-то держали размороженным, без упаковки и тары. Мясо и сыр унесли в лабораторию, исследование тут же показало, что эти продукты кишат микроорганизмами и содержат кишечную палочку. В говядине обнаружили еще и большое содержание кадмия, а этот токсичный элемент вредит органам дыхания человека, замедляет рост, притупляет умственную деятельность и иммунную систему.
При этом, по словам сотрудников прокуратуры, межведомственная районная комиссия, призванная хотя бы раз за смену проверить каждый лагерь, бездействовала. А заведующие столовыми не снимали регулярные пробы с готовящихся блюд.
- Не могу допустить, чтобы районная комиссия не побывала в этих лагерях, - сообщил Федор Куравин, заместитель председателя городской комиссии по организации отдыха и оздоровления детей в летний период. - Комиссии в каждом районе провели уже по 30 проверок, а всего за первую смену мы были на 300 проверках. Существенных нарушений не обнаружили.
По словам Куравина, проверяющая комиссия приезжает в лагерь всегда внезапно и следит не только за качеством блюд, но и за расписанием питания: чтобы все обеды и полдники детям подавали вовремя. Финансирование лагерной кухни в этом году увеличилось. Качество провизии, закупаемой организованно на все пришкольные лагеря, тоже год от года становится лучше. В частности, как объяснил Федор Куравин, детей больше не потчуют импортным мясом, его теперь покупают на уральских комбинатах. Как некачественные продукты попали на пищеблоки лагерей в Тракторозаводском районе, предстоит установить следствию. Межведомственная комиссия уже приняла решение обеспечить лагеря района на вторую смену только российскими продуктами.
Претензии к пищеблокам летних лагерей есть и у Роспотребнадзора. На своих внеплановых проверках они сталкиваются с низкой калорийностью блюд из-за "недовложений" продуктов. По словам проверяющих, эта проблема носит перманентный характер и встречается повсеместно: неполные порции обедов и завтраков случаются чуть ли не в 80 процентах случаев. При этом комиссия Роспотребнадзора часто оправдывает работников столовых, среди которых почти нет профессиональных поваров: они не намеренно крадут продукты, а готовят обеды "на глаз", как дома, не просчитывая никаких калорий.
В этом году Роспотребнадзор проверил только первую лагерную смену. Ни одной жалобы от родителей на плохое питание детей специалисты за это время не получили. В лагерях области они этим летом зафиксировали: нарушение правил мытья посуды, несоблюдение технологии приготовления пищи, неудовлетворительные результаты лабораторных исследований. Руководители детских лагерей оштрафованы по 54 постановлениям на общую сумму 22,4 тысячи рублей.
- Есть еще одна серьезная проблема, - говорит Анатолий Семенов, руководитель Роспотребнадзора по Челябинской области. - Еще недавно 111 пришкольных лагерей вынуждены были работать на привозной воде, хотя по санитарным правилам не имели на это права. В Карталах, Чесме каждая четвертая проба питьевой воды не соответствовала требованиям ГОСТа, в Верхнем Уфалее, Копейске Троицке - каждая пятая.
Сегодня вопрос водоснабжения детских лагерей находится под контролем вице-губернатора Романа Панова. По его словам, сегодня проблемы с питьевой водой для лагерей остаются в семи районах Челябинской области. Их главы получили предписания провести дезинфекцию скважин, водопроводных сетей и сделать повторный отбор воды.