Региональные власти посчитали нецелесообразным административное сдерживание цен на хлеб.
Можно ли стабилизировать ситуацию на продовольственном рынке, замораживая цены? По мнению губернатора Воронежской области Владимира Кулакова, подобные меры могут носить только временный характер, к тому же их эффективность довольно сомнительна: "В условиях рынка работают только рыночные механизмы".
На прошлой неделе воронежские хлебозаводы объявили о повышении отпускной цены на хлеб на 15 процентов. Областные власти считают, что этот шаг имеет под собой объективные основания, главное из которых - рост себестоимости "продукта № 1". С начала года газ вырос в цене на 25 процентов, электроэнергия - на 20, вода - на 11, зерно - на 25-35 процентов. В результате воронежские заводы, которые до последнего держали ценовой "мораторий" на социальный хлеб, оказались практически на грани банкротства: рентабельность производства приблизилась к нулю. Предложение получать прибыль за счет элитных сортов хлеба в случае с воронежскими заводами вряд ли применимо, поскольку большую часть их ассортимента (от 50 до 70 процентов) составляет именно социальный хлеб. Свою лепту в образование бреши в оборотных средствах предприятий вносят и торговые сети, которые нередко на два-три месяца задерживают пекарям оплату за уже поставленный и реализованный товар.
Низкая рентабельность и, как следствие, низкая зарплата приводят к тому, что текучесть кадров на хлебозаводах составляет 50-60 процентов, и нанимать новых работников становится труднее.
Учитывая эти обстоятельства, областные власти "дали добро" на увеличение стоимости хлеба. Теперь максимальная оптовая цена буханки "Дарницкого" и "Украинского" составит 12,9 рубля, а розничная - от 13,5 до 14,5 рубля. Рентабельность производства на хлебозаводах все равно будет минимальной - порядка двух процентов.
По мнению Владимира Кулакова, добиваться снижения цен на сельхозпродукцию необходимо путем увеличения объемов производства: "Чтобы насытить рынок молоком, мясом и зерном, необходимо развивать агропром, привлекая в эту отрасль инвесторов и внедряя современные технологии".